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Domaine Pierre-André Dumas
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Domaine Pierre-André Dumas
  • La revue des vins de France 2020 : 91 points

Domaine Pierre-André Dumas

Les PIERREUSES
Brouilly AOP
Rouge 2017
Personnellement c'est mon vin préféré du domaine ! Ample, structuré mais toujours frais. Issu de notre parcelle la plus précoce (tournée au levant) sur le lieu dit Pierreux. Les vignes ont plus de 80 ans, les raisins sont souvent petits et serrés, ce qui lui amène de la concentration mais également de la richesse et complexité. Les fruits rouges et noirs sont toujours présents. L'élégance et la finesse des tanins peuvent permettent de la garder longtemps mais pourquoi attendre lorsque c'est si bon.
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Distinctions La revue des vins de France 2020 : 91 points
Pays France
Région Beaujolais
Appellation Brouilly
Cuvée Les PIERREUSES
Couleur Rouge
Millésime 2017
Cépage Gamay
Alcool 15%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Autres labels privés

Terra Vitis
Terra Vitis

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Macération carbonique partielle, Remontage, Non filtré. Elevage en vieux foudre de chêne, Bouchon traditionnel en liège. Sols granitiques.

Œil

Couleur pourpre, intense, reflets cerise.

Nez

Complexe, expressif, subtils arômes de pivoine, subtils arômes de réglisse, généreux arômes de cerise burlat, généreux arômes de fruits rouges, généreux arômes de mûre, légers arômes d'épices, légers arômes de réglisse, subtils arômes de tabac, légers arômes de pierre à fusil.

Accords mets & vin

Viandes rouges, Gibiers, Fromages affinés

Température de service

14° - 16°

Potentiel de garde

De 2020 à 2030

Allergènes

Aucun allergène identifié

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