Domaine Pierre-André Dumas Crémant de Bourgogne Blanc

Domaine Pierre-André Dumas

Crémant de Bourgogne AOP

Blanc

Issu de notre parcelle de Chardonnay, c’est un vin plein d’audace tout en fraîcheur. La bulle est fine et forme un délicat collier de perles. Les arômes d’agrumes, floraux ou minéraux accompagnent fraîcheur et élégance en bouche. Il se parfume de fleurs blanches, d’agrumes ou de pomme verte. Avec le temps, les arômes évolueront sur des notes de fruits à noyau comme l’abricot, la pêche et le pain grillé.

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Description
Fiche technique

	Pays	France
	Région	Bourgogne
	Appellation	Crémant de Bourgogne
	Couleur	Blanc
	Cépage	Chardonnay
	Alcool	12,5%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE

Autres labels privés

Terra Vitis

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage direct, Seconde fermentation en bouteille. Sols argileux, Sols limoneux.

Œil

Couleur dorée, bulles fines, reflets dorés.

Nez

Droit, frais, arômes de fleurs, arômes d'aubépine, arômes de tilleul, arômes d'agrumes, arômes de fruits blancs, arômes de toasté, arômes de minéral.

Bouche

Fraîche, délicate, acidulée, notes de fleurs blanches, notes d'agrumes, légèrement minérale, bonne intensité, bonne persistance, notes de brioche.

Accords mets & vin

Sushi, À vocation apéritive, Caviar, Poissons crus, Fruits de mer, Crustacés

Cocktails

Bellini, French Connection, Mimosa, Spritz, St Germain cocktail

Température de service

10° - 12°

Allergènes

Aucun allergène identifié