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Domaine Pierre-André Dumas

Domaine Pierre-André Dumas

C de By
Côte de Brouilly AOP
Rouge 2017
Vous aimez les fruits noirs confis, les épices et un peu de structure : ce vin est fait pour vous ! La vigne exposée principalement sur le coteau sud est du Mont Brouilly (terroir de diorite) et son d'altitude lui confère une bonne complexité et une belle fraicheur en bouche. C'est un millésime parfait à boire. Faîtes vous plaisir avec des viandes en sauces, des plats mijotés...
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Pays France
Region Beaujolais
Appellation Côte de Brouilly
Cuvée C de By
Color Rouge
Vintage 2017
Grape variety Gamay
Alcohol 13%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Other private labels

Terra Vitis
Terra Vitis

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Egrappage partiel, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Macération carbonique partielle, Macération pré fermentaire à froid, Remontage. Elevage en vieux foudre de chêne, Assemblage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège. Sols granitiques, Sols schisteux.

Appareance

Couleur grenat, limpide, reflets carmin.

Nose

Délicat, fruité, légers arômes de pivoine, légers arômes de violette, généreux arômes de fruits rouges, subtils arômes de myrtille, subtils arômes de poivre noir, arômes de minéral.

Palate

Elégante, généreuse, pleine, subtiles notes de violette, notes de fruits rouges, notes de poivre blanc, tanins elégants, tanins souples, tanins charnus, souple, minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Wine and food pairing

À vocation apéritive, Viandes rouges, Volailles, Coq au vin, Fromages peu affinés

Serving temperature

14° - 16°

Aging potential

De 2021 à 2026

Allergens

Aucun allergène identifié

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