Domaine Pierre-André Dumas C de By Côte de Brouilly Rouge 2021

Domaine Pierre-André Dumas

C de By

Côte de Brouilly AOP

Rouge 2021

Vous aimez les petits fruits rouges : ce vin est pour vous ! Accompagnez vos viandes grillées, vos plats mijotés et vos apéros. A boire de suite pour vous faire plaisir.

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Description
Wine data sheet

	Pays	France
	Region	Beaujolais
	Appellation	Côte de Brouilly
	Cuvée	C de By
	Color	Rouge
	Vintage	2021
	Grape variety	Gamay
	Alcohol	13%
	Content	75 cl (Bottle)

Other private labels

Terra Vitis

Wine making

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Fermentation thermo-régulée, Macération carbonique partielle, Débourbage. Elevage en vieux foudre de chêne, Elevage en cuve inox, Assemblage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège. Sols granitiques, Sols schisteux.

Appareance

Couleur grenat, limpide, reflets grenat.

Nose

Aromatique, fruité, arômes de pivoine, arômes de violette, arômes de fraise, arômes de fruits rouges, arômes de raisin frais, arômes de poivre noir, arômes de minéral.

Palate

Harmonieuse, délicate, soyeuse, notes de fruits rouges, notes de poivre noir, tanins fins, tanins ronds, tanins souples, souple, légèrement minérale, bonne intensité, bonne persistance.

Wine and food pairing

Cuisine italienne, Charcuteries, Poulet rôti, Bavette à l'échalotte, Fromages

Serving temperature

14° - 17°

Aging potential

De 2024 à 2027

Allergens

Aucun allergène identifié