Domaine Pierre-André Dumas C de By Côte de Brouilly Rouge 2021

Domaine Pierre-André Dumas

C de By

Côte de Brouilly AOP

Rouge 2021

Vous aimez les petits fruits rouges : ce vin est pour vous ! Accompagnez vos viandes grillées, vos plats mijotés et vos apéros. A boire de suite pour vous faire plaisir.

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Description
Fiche technique

	Pays	France
	Région	Beaujolais
	Appellation	Côte de Brouilly
	Cuvée	C de By
	Couleur	Rouge
	Millésime	2021
	Cépage	Gamay
	Alcool	13%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Autres labels privés

Terra Vitis

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Fermentation thermo-régulée, Macération carbonique partielle, Débourbage. Elevage en vieux foudre de chêne, Elevage en cuve inox, Assemblage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège. Sols granitiques, Sols schisteux.

Œil

Couleur grenat, limpide, reflets grenat.

Nez

Aromatique, fruité, arômes de pivoine, arômes de violette, arômes de fraise, arômes de fruits rouges, arômes de raisin frais, arômes de poivre noir, arômes de minéral.

Bouche

Harmonieuse, délicate, soyeuse, notes de fruits rouges, notes de poivre noir, tanins fins, tanins ronds, tanins souples, souple, légèrement minérale, bonne intensité, bonne persistance.

Accords mets & vin

Cuisine italienne, Charcuteries, Poulet rôti, Bavette à l'échalotte, Fromages

Température de service

14° - 17°

Potentiel de garde

De 2024 à 2027

Allergènes

Aucun allergène identifié