Domaine Pierre-André Dumas Les PIERREUSES Brouilly Rouge 2017

Domaine Pierre-André Dumas

Les PIERREUSES

Brouilly AOP

Red 2017

Personnellement c'est mon vin préféré du domaine ! Ample, structuré mais toujours frais. Issu de notre parcelle la plus précoce (tournée au levant) sur le lieu dit Pierreux. Les vignes ont plus de 80 ans, les raisins sont souvent petits et serrés, ce qui lui amène de la concentration mais également de la richesse et complexité. Les fruits rouges et noirs sont toujours présents. L'élégance et la finesse des tanins peuvent permettent de la garder longtemps mais pourquoi attendre lorsque c'est si bon.

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Description
Fiche technique

	Pays	France
	Région	Beaujolais
	Appellation	Brouilly
	Cuvée	Les PIERREUSES
	Couleur	Red
	Millésime	2017
	Cépage	Gamay
	Alcool	15%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE

Autres labels privés

Terra Vitis

Elaboration

Sustainable viticulture. Traditional hand picking. Total destemming, Fermentation in Epoxy-resin-lined-cement vats, Partial carbonic maceration, Remontage, Non filtré. Ageing in old foudre (large oak vat), Traditional corks. Sols granitiques.

Œil

Crimson colour, intense, cherry-red highlights.

Nez

Complex, expressive, subtle peony aromas, subtle liquorice aromas, generous burlat cherries aromas, generous red fruit aromas, generous blackberry aromas, slight spice aromas, slight liquorice aromas, subtle tobacco aromas, slight gunflint aromas.

Accords mets & vin

Red meats, Game, Aged cheeses

Température de service

14° - 16°

Potentiel de garde

From 2020 to 2030

Allergènes

No allergens identified