Domaine Pierre-André Dumas

Domaine Pierre-André Dumas

Les Pierreuses
Brouilly AOP
Rouge 2021
Personnellement c'est mon vin préféré du domaine ! Ample, structuré mais toujours frais. Issu de notre parcelle la plus précoce (tournée au levant) sur le lieu dit Pierreux. Les vignes ont plus de 80 ans, les raisins sont souvent petits et serrés, ce qui lui amène de la concentration mais également de la richesse et complexité. Les fruits rouges et noirs sont toujours présents. L'élégance et la finesse des tanins peuvent permettent de la garder longtemps mais pourquoi attendre lorsque c'est si bon.
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Pays France
Region Beaujolais
Appellation Brouilly
Cuvée Les Pierreuses
Color Rouge
Vintage 2021
Grape variety Gamay
Alcohol 13%
Content 75 cl (Bottle)

Other private labels

Terra Vitis
Terra Vitis

Wine making

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Fermentation thermo-régulée, Macération carbonique partielle, Eraflage, Non filtré. Elevage en vieux foudre de chêne, Elevage en cuve inox, Bouchon traditionnel en liège. Sols granitiques, Sols schisteux.


Allergens

Aucun allergène identifié


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