Domaine Pierre-André Dumas Racines vinifié par Aurélie Durnérin Brouilly Rouge 2019

Domaine Pierre-André Dumas

Racines vinifié par Aurélie Durnérin

Brouilly AOP

Rouge 2019

Ce Brouilly "nature" est un vin de partage qui s'allie de l'apéritif au fromage. On retrouve le raisin frais et croquant, la fougue de sa jeunesse et l'envie d'y retourner. Un vin de plaisir sur le fruit Sa méthode de vinification et d'élevage font ressortir le goût du fruit et du terroir. A boire pour éveiller nos papilles.

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Description
Wine data sheet

	Pays	France
	Region	Beaujolais
	Appellation	Brouilly
	Cuvée	Racines vinifié par Aurélie Durnérin
	Color	Rouge
	Vintage	2019
	Grape variety	Gamay
	Alcohol	13%
	Content	75 cl (Bottle)

Other private labels

Terra Vitis

Wine making

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation thermo-régulée, Macération carbonique partielle, Utilisation de levures indigènes, Non filtré. Elevage en cuve inox, Bouchon traditionnel en liège, Sans sulfites ajoutés. Sols granitiques.

Appareance

Couleur rubis, intense, reflets rubis.

Nose

Aromatique, elégant, subtils arômes de fleurs séchées, subtils arômes de rose, subtils arômes de sous-bois, subtils arômes de tabac blond, arômes de cerise kirchée, arômes de fruits rouges, arômes de raisin frais, arômes de poivre blanc.

Palate

Fruitée, délicate, juteuse, subtiles notes de fleurs séchées, notes d'herbe coupée, généreuses notes de fruits rouges, tanins frais, tanins subtils, souple, légèrement minérale, corps léger, bonne intensité, bonne persistance.

Wine and food pairing

À vocation apéritive, Cuisine méditerranéenne , Viandes blanches

Serving temperature

14° - 16°

Aging potential

De 2020 à 2025

Allergens

Aucun allergène identifié