Domaine Pierre-André Dumas Racines vinifié par Aurélie Durnérin Brouilly Rouge 2019

Domaine Pierre-André Dumas

Racines vinifié par Aurélie Durnérin

Brouilly AOP

Rouge 2019

Ce Brouilly "nature" est un vin de partage qui s'allie de l'apéritif au fromage. On retrouve le raisin frais et croquant, la fougue de sa jeunesse et l'envie d'y retourner. Un vin de plaisir sur le fruit Sa méthode de vinification et d'élevage font ressortir le goût du fruit et du terroir. A boire pour éveiller nos papilles.

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Description
Fiche technique

	Pays	France
	Région	Beaujolais
	Appellation	Brouilly
	Cuvée	Racines vinifié par Aurélie Durnérin
	Couleur	Rouge
	Millésime	2019
	Cépage	Gamay
	Alcool	13%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Autres labels privés

Terra Vitis

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation thermo-régulée, Macération carbonique partielle, Utilisation de levures indigènes, Non filtré. Elevage en cuve inox, Bouchon traditionnel en liège, Sans sulfites ajoutés. Sols granitiques.

Œil

Couleur rubis, intense, reflets rubis.

Nez

Aromatique, elégant, subtils arômes de fleurs séchées, subtils arômes de rose, subtils arômes de sous-bois, subtils arômes de tabac blond, arômes de cerise kirchée, arômes de fruits rouges, arômes de raisin frais, arômes de poivre blanc.

Bouche

Fruitée, délicate, juteuse, subtiles notes de fleurs séchées, notes d'herbe coupée, généreuses notes de fruits rouges, tanins frais, tanins subtils, souple, légèrement minérale, corps léger, bonne intensité, bonne persistance.

Accords mets & vin

À vocation apéritive, Cuisine méditerranéenne , Viandes blanches

Température de service

14° - 16°

Potentiel de garde

De 2020 à 2025

Allergènes

Aucun allergène identifié