Domaine Pierre-André Dumas Brouilly Rouge 2022

Domaine Pierre-André Dumas

Brouilly AOP

Rouge 2022

D'une belle robe rubis foncé, ce brouilly s'ouvre sur un nez de cerise-framboise. La bouche en demi puissance est gouleyante et facile d'accès. Cette cuvée est prête à boire.

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Description
Fiche technique

	Pays	France
	Région	Beaujolais
	Appellation	Brouilly
	Couleur	Rouge
	Millésime	2022
	Cépage	Gamay
	Alcool	13%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique

Elaboration

Culture biologique. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Fermentation thermo-régulée, Macération carbonique partielle, Débourbage. Elevage en vieux foudre de chêne, Elevage en cuve inox, Assemblage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège. Sols granitiques.

Œil

Couleur rubis, soutenue.

Nez

Fruité, subtil, arômes de pivoine, arômes de cerise, arômes de fruits confiturés, arômes de framboise, arômes d'épices.

Bouche

Fruitée, aérienne, gouleyante, notes de cerise, notes de framboise, notes de fruits rouges, tanins fins, tanins souples, souple, légèrement minérale, corps léger, bonne intensité, bonne persistance.

Accords mets & vin

Plats épicés, Viandes blanches, Fromages peu affinés

Température de service

14° - 16°

Potentiel de garde

De 2024 à 2027

Allergènes

Aucun allergène identifié