Domaine Pierre-André Dumas C de By Côte de Brouilly Rouge 2021

Domaine Pierre-André Dumas

C de By

Côte de Brouilly AOP

Red 2021

Vous aimez les petits fruits rouges : ce vin est pour vous ! Accompagnez vos viandes grillées, vos plats mijotés et vos apéros. A boire de suite pour vous faire plaisir.

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Description
Fiche technique

	Pays	France
	Région	Beaujolais
	Appellation	Côte de Brouilly
	Cuvée	C de By
	Couleur	Red
	Millésime	2021
	Cépage	Gamay
	Alcool	13%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Autres labels privés

Terra Vitis

Elaboration

Viticulture in the process of conversion. Traditional hand picking. Whole grapes, Fermentation in Epoxy-resin-lined-cement vats, Temperature-controlled fermentation, Partial carbonic maceration, Débourbage. Ageing in old foudre (large oak vat), Ageing in stainless steel vats, Blending, Light filtering, Traditional corks. Sols granitiques, Sols schisteux.

Œil

Garnet red colour, limpid, garnet red highlights.

Nez

Aromatic, fruity, peony aromas, violet aromas, strawberry aromas, red fruit aromas, arômes de raisin frais, black pepper aromas, arômes de minéral.

Bouche

Well-balanced, delicate, silky, red fruit hints, black pepper hints, fine tannin, round tannin, smooth tannin, smooth, slightly mineral, good intensity, good length.

Accords mets & vin

Italian dishes, Delicatessen meats, Roast chicken, Flank steak with shallot, Cheeses

Température de service

14° - 17°

Potentiel de garde

From 2024 to 2027

Allergènes

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